열매마(에어포테이토): 효능, 영양 성분, 활용법 총정리
1. 열매마란?열매마(학명: Dioscorea bulbifera)는 마과(Dioscoreaceae)에 속하는 덩굴성 식물로, 하늘마, 공마(Air Potato)라고도 불립니다. 일반적인 마와 달리 뿌리가 아닌 줄기에서 공 모양의 덩이줄기(괴경)를 형성하는 특징이 있습니다. 이 열매처럼 생긴 덩이줄기는 식용으로 이용되며, 영양가가 높아 건강식품으로 주목받고 있습니다.2. 열매마의 특징생김새: 감자처럼 둥근 덩이줄기가 공중에 맺히며, 표면은 울퉁불퉁하고 거칠다.주요 산지: 한국, 일본, 중국 등 아시아 지역과 일부 열대 지방에서 재배됨.맛과 식감: 일반 마보다 쫀득하고 부드러우며, 은은한 단맛이 있음.활용법: 생으로 먹거나, 찌거나, 말려 가루로 만들어 다양한 요리에 사용됨.3. 열매마의 영양 성분열매마는 ..
2025. 2. 27.
