728x90 반응형 명이나물 수확시기1 명이나물 장아찌 만드는법 및 효능 명이나물은 식물의 잎을 뜻하며, 주로 삶아서 음식으로 즐겨먹는다. 비타민 A, 비타민 C, 식이 섬유 등 다양한 영양소가 풍부하여 건강에 도움을 준다. 신맛과 산뜻한 풍미를 가지고 있어 다양한 요리에 활용될 수 있다. 명이나물 장아찌 만드는법 명이나물 장아찌는 다양한 재료와 함께 발효시켜 맛을 내는 전통적인 장아찌입니다. *재료* 명이나물: 적당량 소금: 1~2큰술 청주: 2큰술 다진 마늘: 1큰술 다진 생강: 1작은술 고춧가루: 2큰술 참기름: 1큰술 설탕: 1큰술 식초: 1큰술 명이나물을 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 적당한 길이로 썰어줍니다. 그릇에 소금을 넣고, 명이나물을 넣은 후 소금이 고루 묻도록 섞어줍니다. 약 30분 동안 절여둡니다. 이 과정은 명이나물의 식감을 살리기 위해 필요합니다. 명.. 2023. 5. 25. 이전 1 다음 728x90 반응형
