잘게 썬 쇠고기, 야채, 매운 육수로 만든 매운 소고기 수프로, 종종 밥과 함께 제공된다.
만드는 재료
육개장은 추운 날씨에 딱 맞는 인기 있는 매운 한우 수프입니다. 부드러운 쇠고기, 파, 야채, 그리고 풍부하고 복잡한 맛을 내는 다양한 양념과 향신료로 수프를 만든다. 여기 여러분이 육개장을 만들기 위해 필요한 재료들이 있습니다: 얇게 썬 1파운드의 차돌박이 또는 척 잘게 다져진 큰 양파 한 개. 다진 마늘 정향 5-6개 다진 파 2분의 1컵 양치류 브레이크(고사리) 1/2컵, 물에 적셔 한입 크기로 자릅니다 얇게 썬 느타리버섯 1/2컵 얇게 썬 표고버섯 2분의 1컵 녹두나물 반 컵 쇠고기 육수 또는 물 6컵 고추가루 2큰술 간장 2큰술 고추장 1큰술 참기름 1테이블스푼 피쉬 소스 1테이블스푼 설탕 1테이블스푼 소금과 후추는 맛을 낸다 밥, 서빙용 참고: 당신은 당신이 선호하는 매운 정도에 따라 고추가루와 고추장의 양을 조절할 수 있다. 선택적 가니스: 얇게 썬 고추 얇게 썬 파 잘게 썬 고수 구운 참깨 고사리 담그기 지침: 양치류 브레이크(고사리)를 차가운 물에 최소 4-6시간 또는 밤새 담급니다. 모래 또는 이물질을 제거하기 위해 여러 번 배출하고 헹구십시오. 고기를 얇게 썰기 위한 지침: 쇠고기를 얇게 썰기 쉽도록 30~60분 정도 살짝 굳을 때까지 부분적으로 얼린 다음, 알갱이에 대고 얇게 썰면 된다. 바로 그거야! 이 재료들로 여러분은 추운 날 여러분을 따뜻하게 하기에 완벽한 맛있고 편안한 육개장 한 그릇을 만들 수 있습니다.
조리방법 레시피
육개장은 부드러운 소고기, 야채, 매운 양념으로 가득 찬 푸짐하고 맛이 좋은 한우 수프이다. 여기 육개장을 만드는 방법이 있다: 재료: 얇게 썬 1파운드의 차돌박이 또는 척 잘게 다져진 큰 양파 한 개. 다진 마늘 정향 5-6개 다진 파 2분의 1컵 양치류 브레이크(고사리) 1/2컵, 물에 적셔 한입 크기로 자릅니다 얇게 썬 느타리버섯 1/2컵 얇게 썬 표고버섯 2분의 1컵 녹두나물 반 컵 쇠고기 육수 또는 물 6컵 고추가루 2큰술 간장 2큰술 고추장 1큰술 참기름 1테이블스푼 피쉬 소스 1테이블스푼 설탕 1테이블스푼 소금과 후추는 맛을 낸다 밥, 서빙용 선택적 가니스: 얇게 썬 고추 얇게 썬 파 잘게 썬 고수 구운 참깨 지침: 큰 냄비에 쇠고기 조각, 양파, 마늘, 그리고 재료들이 잠길 만큼 충분한 물을 넣으세요. 센 불에서 끓인 다음, 불을 중간 정도로 줄이고 약 20-25분 동안 또는 쇠고기가 부드러워질 때까지 끓이세요. 냄비에서 쇠고기를 꺼내 식히세요. 그것이 식으면, 손가락이나 칼로 쇠고기를 가늘게 채썬다. 같은 냄비에 불린 양치류 브레이크(고사리), 느타리버섯, 표고버섯, 녹두나물을 넣는다. 쇠고기 육수나 물을 붓고 끓인다. 채 썬 쇠고기를 다시 냄비에 넣고 고추장, 고추장, 참기름, 어묵, 설탕, 소금, 후추를 넣는다. 잘 저어 섞어라. 불을 중불로 줄이고 20-25분 정도 더 끓이거나 야채가 연해지고 국물이 약간 걸쭉해질 때까지 끓인다. 육개장을 따끈따끈하게 썰어 홍고추, 대파, 다진 고수, 구운 참깨를 곁들여 낸다. 당신은 또한 그것을 옆에 있는 밥 한 그릇과 함께 제공할 수 있다. 바로 그거야! 이러한 간단한 스텝으로 여러분은 추운 날 여러분을 따뜻하게 하기에 완벽한 맛있고 편안한 육개장 그릇을 만들 수 있습니다.
맛과 영양가
육개장은 맵고 고소한 한우국물로 맛도 좋고 영양도 풍부하다. 부드러운 쇠고기와 다양한 채소, 풍부하고 복잡한 맛을 내는 다양한 양념과 향신료로 가득 찬 수프입니다. 다음은 육개장의 맛과 영양가를 분석한 것이다: 맛: 육개장의 핵심 맛은 매운 고추가루와 고소한 쇠고기 육수, 마늘, 양파, 버섯 등 우마미가 풍부한 재료의 조합에서 나온다. 고추가루는 수프에 눈에 띄는 수준의 열을 제공하는데, 이것은 소고기의 풍부함과 설탕의 달콤함에 의해 균형을 이룬다. 국물 역시 고추장, 간장, 피쉬소스의 풍미가 좋아 짭짤하고 고소하며 약간 달콤한 맛을 더해준다. 전반적으로, 육개장은 차가운 날에 여러분을 따뜻하게 해줄 것이 확실한 견고하고 만족스러운 맛을 가지고 있습니다. 영양가: 육개장은 단백질, 섬유질, 그리고 다양한 비타민과 미네랄이 풍부한 영양가 있는 수프입니다. 수프에 들어 있는 쇠고기는 근육과 조직을 만들고 회복시키는 데 필수적인 단백질의 훌륭한 공급원이다. 양파, 마늘, 버섯과 같은 수프에 들어 있는 채소들은 섬유질이 풍부해서 건강한 소화를 유지하고 만성 질환의 위험을 줄이는데 중요하다. 이 수프는 또한 면역 체계를 강화하고 질병으로부터 보호하는 것을 돕는 산화 방지제인 비타민 C가 풍부합니다. 게다가, 수프에 들어 있는 고추가루는 염증을 줄이고 심장병과 암의 위험을 낮추는 데 도움이 되는 것으로 밝혀진 캡사이신을 포함하고 있다. 전체적으로 육개장은 따뜻하고 편안한 식사를 즐기고 싶은 사람이라면 누구에게나 제격인 맛있고 영양가 있는 탕으로 재료로부터 다양한 건강상의 이점을 얻을 수 있다.
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